Coltello Global G-11/R, Yanagi Sashimi da 25 cm di lunghezza della lama, è un coltello affilato da un lato (destro), appositamente progettato per tagliare pesce e carne sotto forma di bistecche sottili. Speciale per sushi e sashimi. Lama in acciaio inox molibdeneno e vanadio. I coltelli globali rimangono affilati più a lungo. Manici antiscivolo. Lunghezza della lama 25 cm - Lunghezza totale 37,5 cm